GASTRONOMIA MATJANE

Tradita e guzhinës Matjane si një zonë me bimësi dhe reliev kodrinore si dhe treva për të shfrytezuar në maksimum  ,blektorinë, ka si gatim tradicional mishin e pjekur në disa variante si përshembull: në saç, në hellë, në prushe, etj. Një gatim tradicional perveç mishit të të imtave si delja dhia dhe viçat është dhe mishi i pulës i cili gatuhet  në të gjithë zonvn, shoqerohet me qullë ose me asortimente brumi si, makarona, oriz jufka, pershesh i bërë me miell të ndryshem misri dhe gruri. Po me produktet e mishit te viçit të të imtave por dhe të mishit të pulës behen gjellëra të ndryshme tradicionale si: Paça, mishi më leng, çorba etj
Te gjitha perimet e zones që bëhen në treven e matit por dhe perreth qytetit janë bio dhe perdoren per gatime sallatërash te ndryshme per tryezat por edhe për gjellë vere si ushqim i lehtë, por edhe ëmbelsirat në trevën tonë kanë një origjinë të hershme të cilat bëhen në raste gezimi dhe hidhërimi si përshembull: peta me sheqer, haksude, bakllava, shendetlie, ravani etj.
Të gjitha keto ushqime shoqërohen me pije tradicionale si Rakia dhe vera ku e gjithe zona dhe qyteti e kultivon rrushin më pas e fermenton dhe pas fermentimit e nxjerrë si produkt bio për servirie kjo është nje tradite e hershme.